เทคโนโลยีชีวภาพ เป็นเทคโนโลยีอีกอย่างที่น่าจับตามองอย่างมากในปัจจุบันเพราะเป็นเทคโนโลยีที่ค่อนข้างมีความใกล้ตัวเรามากทั้งทางด้านอาหารการกินไปจนถึงทางการแพทย์เลยทีเดียวล่ะ ซึ่งเทคโนโลยีชีวภาพในปัจจุบันก็ได้พัฒนาไปหลายขั้นเป็นที่เรียบร้อย สร้างสรรค์สัตว์พืชพันธุ์ดีที่สร้างความสมบูรณ์ให้กับผู้บริโภคทั้งหลาย ทั้งยังห่างไกลจากการติดโรคต่าง ๆ สัตว์หรือพืชสู่คนอีกด้วย ทั้งนี้เทคโนโลยีชีวภาพได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งกับการใช้ชีวิตของเราในหลากหลายด้านด้วยกันดังนี้ เทคโนโลยีชีวภาพกับการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน แนะนำ 3 เทคโนโลยีชีวภาพ ที่ได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งกับการใช้ชีวิตของเราในหลากหลายด้านด้วยกัน มีอะไรบ้าง ? 1. เทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์ (microbial biotechnology) จุลินทรีย์เป็นเชื้อแบคทีเรียที่มีขนาดเล็กมากที่สุด จากที่เราสามารถถ่ายโอนจุลินทรีย์จากสิ่งหนึ่งไปยังสิ่งหนึ่งได้เป็นเทคโนโลยีที่น่าเหลือเชื่อในสมัยก่อนแต่สามารถทำได้ในยุคสมัย ส่วนใหญ่เทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์จะใช้กับอาหาร เช่นการทำยีสต์ การทำกรดแลกติดเพื่อการทำนมเปรี้ยว การหมักซอสต่าง ๆ อย่าง ซีอิ๊ว ก็เกิดจากเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์ด้วยเช่นกัน ทางด้านการแพทย์ก็ใช้เทคโนโลยีนี้ในการนำเชื้อรา Penicillium notatum มาสร้างเป็นอินซูลีนฉีดให้กับคนที่เป็นเบาหวาน ทางด้านสิ่งแวดล้อมก็สามารถช่วยเปลี่ยนขยะให้กลายเป็นปุ๋ยได้ด้วยการเพิ่มจุลินทรีย์เข้าไป 2. เทคโนโลยีชีวภาพพืช (plant biotechnology) เทคโนโลยีนี้ช่วยในการขยายพันธุ์พืชให้สะดวกรวดเร็วมมากขึ้น ทำให้ไม่ต้องสั่งพืชนำเข้ามาจากเมืองนอก…
Read More